홍삼으로 신학기 적응하기 : 홍삼의 효능과 집에서 홍삼만들기

1. 홍삼의 기원

홍삼은 기원전부터 약재로 사용되었는 것으로 알려져 있었습니다. 기원전 고구려시대부터 홍삼은 인기가 있는 약재였습니다. 주로 왕실과 귀족들이 사용한 약재로 조선시대에는 이에 관한 의학서에 효능과 사용법에 관해 상세히 기록되어 있다고 합니다. 현대에 와서는 미용과 건강을 위해 먹는 건강기능식품으로 보조식품으로 쉽게 접할 수 있습니다.

2. 홍삼의 효능

홍삼은 비타민, 진노세이드, 폴리페놀, 사포닌 , 아미노산, 미네랄 등이 함유되어 있습니다. 이중 진노세이드는 주목할 만 합니다.

면역력 증진 효과 

사포닌은 항산화제로 탁월하기 때문에 세포가 상하는 것과 노화를 방지합니다.

기억력 증진효과, 두뇌건강 

기억력을 담당하는 해마에서 기억력을 저하시키는 사이토카인 등의 물질을 막아 기억력을 증진시켜줍니다.

피로회복 및 원기회복 효과

체내의 에너지 생산에 필요하며 진세노이드, 폴리페놀 등이 젖산의 분비를 억제하기 때문에 피로회복에 효과적이다.

노화 방지 효과 즉 항산화 효과 

폴리페놀, 사포닌 등이 활성산소를 억제하여 세포의 손상을 막는 데 도움이 됩니다.

혈압조절 효과 혈소판 응집을 억제하여 혈액이 원활하게 흐르는데 도움을 줍니다.

3. 좋은 홍삼과 한국인이 선호하는 홍삼 건강기능식품 브랜드

홍삼은 수확한 수삼(=말리지 않은 인삼)을 씻어 장시간 찌고 말려 만든 것으로 좋은 홍삼을 육안으로 확인할 수 있는 방법은 쉽지 않습니다. 따라서 원료의 품질관리가 잘되고 재배가 어떻게 진행되어 는지 투명하고 신뢰도 있게 관리해주는 브랜드나 기업을 찾아보는 것이 좋습니다.

한국인이 선호하는 홍삼 건강기능식품 브랜드 정관장, 한삼인, 양지홍삼, 고려홈삼, 초월홍삼, 참다한 홍삼 등이 있다. 이 중 가장 인기 있는 브랜드는 정관장으로 한국인삼공사에서 운영한다.

4. 집에서 수제 홍삼 만들기

좋은 인삼 사기( 모통이 탄력이 있고 단단한 것, 잔뿌리에 붉은 반점이 없는 것)
홍삼을 물에서 10분 정도 담가 놓은 뒤 어느 정도 흙이 불었으면 칫솔로 살살 닦아낸다.
깨끗한 물에 헹군 뒤가 없어질 때까지 건조시킨다.
찜기! (대부분 오쿠 OC-2200을 사용한다.)에 다가 넣은 뒤 경옥화를 선택하여 5~6시간 찌면 완성이다.